Roggenmischbrot
![](https://neumuehle-hauk.de/wp-content/uploads/2022/03/roggenmischbrot-fertig-768x1024.jpg)
(vielen Dank an Klaus 😊)
Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Roggenmehl Type 1150
- 400 g Dinkelmehl Type 630
- 1 Pck. Sauerteigextrakt
- 2 Pck. Trockenhefe
- 3 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 800 ml Wasser, lauwarm
Zubereitung:
1
Alle Zutaten mischen und ca. 5 Min. kneten.
![](https://preview.xn--neumhle-hauk-glb.de/wp-content/uploads/2022/03/roggenmischbrot-teig-225x300.jpg)
Bemerkung:
Der Teig kann auch mit Speckwürfel oder Röstzwiebel verfeinert werden.